山东省聊城市市场监管局公布2024年不锈钢餐厨具产品质量市级监督抽查结果
中国质量新闻网讯 近日，山东省聊城市市场监管局公布2024年不锈钢餐厨具产品质量市级监督抽查结果。
按照《中华人民共和国产品质量法》《产品质量监督抽查管理暂行办法》等法律、规章，以及本市产品质量监督抽查计划和实施细则，我局组织开展了聊城市不锈钢餐厨具产品质量监督抽查。现将监督抽查结果予以公布。
本次抽检依据GB 4806.9 食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品、《聊城市不锈钢餐厨具产品质量监督抽查实施细则》（2024年）等。抽检项目主要包括砷、铅等。
不锈钢餐厨具具有精美的外观、耐酸耐碱耐腐蚀的特性，广受消费者欢迎。不锈钢餐厨具主要成分是铁、铬、镍，同时含有多种微量元素锰、钛、钴、钼和镉等。其中，铬元素能够防止锈蚀，镍元素则有助于防止腐蚀。不锈钢餐厨具的不锈钢牌号主要有430、304、316。选购和使用时建议：
1.看标识和执行标准。选择外包装完好、标签标识信息齐全的产品。产品外包装上应明确标注有GB 4806.9的标志，以证明该产品符合国家强制性食品安全标准的要求。避免选购那些标签上标注“优质不锈钢”、“高级不锈钢”等信息含糊不清的商品。
2.合理使用。不宜用碱水、苏打和漂白粉等强碱和强氧化制剂洗涤；不宜储存酸性、碱性或较咸的食物如菜汤、酱油等；不宜用大火烧煮食物，因为不锈钢的导热系数小，底部散热慢，大火加热会使底部烧焦、结块，影响使用寿命；不宜煎煮中草药。
3.不建议与铝餐具搭配使用。因为两者硬度不同，合用时铝餐具更易受损。铝和铁是两种化学活性不同的金属，当它们以食物中某成分(如盐、酸等)作为电解液时，铝和铁能形成一个“化学电池”，使更多的铝离子进入食物中，有污染食物的风险。云开(Kaiyun)云开(Kaiyun)
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